Como Fazer Coxinha de Frango com Massa de Batata (Passo a Passo Completo)
A coxinha de frango é um dos salgados mais amados do Brasil. Nesta receita, você vai aprender a fazer uma versão deliciosa com massa de batata, que fica macia por dentro e crocante por fora — perfeita para comer ou vender.
Além de saborosa, essa receita é econômica e ideal para quem quer ganhar dinheiro com salgados caseiros.
🧾 Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de batata (descascada e cozida)
- 1 colher (chá) de sal
- Tempero a gosto (pimenta, alho em pó ou cheiro-verde)
Para o Recheio:
- 300g de frango cozido e desfiado
- Tempero a gosto (alho, cebola, sal, pimenta, cheiro-verde)
Para Empanar:
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
Para Fritar:
- Óleo suficiente para imersão (aprox. 1 litro)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Preparando a massa
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes até formar um purê liso. Adicione o sal e os temperos a gosto, misturando bem até obter uma massa homogênea.
2. Preparando o recheio
Cozinhe o frango (se ainda não estiver pronto), desfie bem e refogue com alho, cebola e temperos a gosto. Deixe o recheio bem sequinho para não abrir a coxinha na fritura.
3. Modelando as coxinhas
Pegue uma porção da massa, abra na mão, coloque o recheio no centro e modele no formato tradicional de coxinha (gota).
4. Empanando
Passe cada coxinha primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
5. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes por fora. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
🔥 Dicas para Coxinha Perfeita
- Use batata bem seca para evitar massa mole.
- O recheio deve estar frio e sem líquido.
- Não frite em óleo muito frio nem muito quente.
- Para congelar: modele e empane antes de fritar.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Coxinha
A coxinha é um dos salgados mais vendidos no Brasil. Veja algumas ideias:
- Venda em kits com 10 ou 20 unidades
- Ofereça para festas e eventos
- Divulgue em grupos do Facebook e WhatsApp
Com baixo custo e alta procura, essa receita pode gerar uma ótima renda extra.
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